Bourbon hakkında herkesin bildiği üç şey vardır: Amerikan içkisidir, mısırdan yapılır, Kentucky'den gelir. İlk ikisi doğru. Üçüncüsü, viski dünyasının en yaygın ezberlerinden biri ve bu yazıda o ezberle birlikte birkaç tanesini daha bozacağız.
Kısaca: Bourbon (Türkçede sık yazılışıyla burbon), Am
...
Single malt'taki "single" kelimesi, çoğu kişinin sandığı şeyi söylemiyor. Tek başına içilir demek değil. Tek fıçıdan gelir demek de değil. Peki ne?
Kısaca: Single malt, tek bir damıtımevinde, yalnızca maltlanmış arpa ve sudan, kazan tipi imbiklerde (pot still) üretilen viskidir. "Single" tek damıtım
...
Fenol, organik kimyada önemli bir bileşiktir ve formülü C6H5OH’dir. Temel olarak bir aromatik halka (benzen halkası) ve bir hidroksil grubu (-OH) içerir. Fenol, kimyasal olarak alkollerle benzer özelliklere sahip olsa da, aromatik halkanın varlığı onu çok daha reakt...
Viski kültüründe, son yıllarda sıkça karşılaştığımız, şeffaf şişelerde satılan ve su gibi berrak görünen yüksek alkollü sıvılar, aslında viskinin en saf halini temsil eder.
Teknik olarak "New Make Spirit" olarak adlandırılan bu kategori, bir viskinin fıçıya girmeden önceki ham karakterini, yani DNA...
iski dünyasında her şey tek bir taneyle başlar. Kadehimizdeki o kompleks aromaların, dokunun ve karakterin arkasındaki asıl kahramanlardan birisi de arpadır.
Batı Asya ve Kuzey Afrika topraklarından dünyaya yayılan bu tahıl, yaklaşık 8.000 yıldır insanlık tarihinin bir parçası. Bugün dünya genelin
...
Tüm yeni güncellemeri almak ve Sadece üyelere gönderdiğim ücretsiz içeriklere ulaşmak için kayıt ol