Batı Asya ve Kuzey Afrika topraklarından dünyaya yayılan bu tahıl, yaklaşık 8.000 yıldır insanlık tarihinin bir parçası. Bugün dünya genelinde buğday, pirinç ve mısırın ardından dördüncü sırada yer alsa da, distilasyon dünyası için tartışmasız liderdir.
Batı Asya ve Kuzey Afrika topraklarından dünyaya yayılan bu tahıl, yaklaşık 8.000 yıldır insanlık tarihinin bir parçası. Bugün dünya genelinde buğday, pirinç ve mısırın ardından dördüncü sırada yer alsa da, distilasyon dünyası için tartışmasız liderdir.
Japonya’nın 2000 yılında faaliyetine son veren efsanevi Karuizawa damıtımevinden geriye kalan son iki fıçı, Christie’s Londra tarafından düzenlenen müzayedede toplam 4,25 milyon sterlin (yaklaşık 5,7 milyon dolar) bedelle satıldı.
Son yirmi yılda, küresel viski haritasında çok daha sessiz ama bir o kadar da radikal bir fay hattı kırılıyor. Yönümüzü İskandinavya’ya, Arktik dairesine ve Kuzey Avrupa’nın zorlu iklimlerine çevirdiğimizde, dogmaları reddeden ve yepyeni bir teruar inşa eden bir hareketle karşılaşıyoruz.
Tadım notları ve tadım çemberi eşliğinde ele aldığımız; İskoçya'nın Highland bölgesinden Kralın tastiklediği damıtımevi olan Royal Brackla'nın giriş seviyesi ekspresyonu, Royal Brackla 12.
HepsiViski Kurucusu. Edinburgh Whisky Academy (Diploma) ve Executive Bourbon Steward unvanlı profesyonel viski eğitmeni. Viski Yazarlığı, sektörel eğitimler, tadım etkinlikleri yapmaktadır.
Tüm makaleler
