HEPSİVİSKİ Blog

"Viski sever misin" sorusu, "müzik sever misin" kadar geniştir. Hangi viski? İsli bir ada maltı ile tatlı bir bourbon arasındaki mesafe, senfoniyle rock konseri arasındaki mesafeden az değil.

Kısaca: Viski çeşitleri (viski türleri) iki eksende ayrışır: üretim stili (single malt, grain, blended, bour

...

Master Blender’ların Günlüklerinden Bir Yolculuk

Viski dünyasının en büyük yanılgılarından biri, “blend” kelimesine dair yanlış anlaşılan o kadar çok nokta olması. Yıllardır single maltlar sahnede parlıyor, blendler ise hep gölgede kalıyor.

Peki, gerçek ne? “Blended viski nedir?” sorusu zannedildi...

Aralık ayıydı. Strasbourg’un o meşhur, ışıl ışıl Noel pazarlarını gezmek, biraz alışveriş yapmak ve yılın yorgunluğunu atmak için ailecek keyifli bir seyahat planlamıştık. Soğuk havaya rağmen atmosferin sıcaklığı, tarçın ve sıcak şarap kokuları ar...

Viski kültüründe, son yıllarda sıkça karşılaştığımız, şeffaf şişelerde satılan ve su gibi berrak görünen yüksek alkollü sıvılar, aslında viskinin en saf halini temsil eder.

Teknik olarak "New Make Spirit" olarak adlandırılan bu kategori, bir viskinin fıçıya girmeden önceki ham karakterini, yani DNA...

Viski kültürünün derinliklerine indikçe, üretim süreçlerinden fıçı detaylarına kadar pek çok teknik konuyu ele alıyoruz. Ancak bu kültürün bir parçası olan tüketim aşamasının, biyolojik ve yasal sorumlulukları da en az üretim kadar teknik bir konudur. Bu yazıda, sıkça merak edilen promil kavramını, ...

Viski dünyasına adım attığınızda, "hayat suyu" anlamına gelen Uisge Beatha kavramından başlayarak, üretimin her aşamasında kendine has bir terminolojiyle karşılaşırsınız. Bir şişenin üzerindeki ifadelerden damıtım evindeki teknik süreçlere kadar her terim, aslında o viskinin karakterini, tarihini ve...