HEPSİVİSKİ Blog
"Viski nasıl içilir" sorusunun tek bir doğru cevabı yok. Ama tadım açısından bakıldığında, su, buz ve sıcaklık gibi seçimlerin viskiyi nasıl algıladığını değiştirdiği ölçülebilir bir gerçek.
Kısaca: Tadım açısından tek "doğru" yol yoktur, ama yöntem vardır. Yüksek alkollü bir viskiye birkaç damla s
...
Aynı viski, iki farklı kadehte bambaşka koklanır. Tadımda kadeh bir aksesuar değil, aromanın nasıl açığa çıktığını belirleyen bir araçtır.
Kısaca: Tadım için ağza doğru daralan lale formu bir kadeh idealdir; daralan ağız aromayı burnuna toplar. Standartlar Glencairn ve copita'dır. Geniş "tumbler" k
...
Evde viski tadımı, birkaç örneği doğru sırayla, doğru kadehte ve doğru yöntemle incelemektir. Bir alem kurmak değil, duyularını çalıştırmaktır.
Kısaca: Evde iyi bir tadım için üç şey yeter: ağza doğru daralan bir kadeh, yanında bir bardak su ve bir defter. Örnekleri hafiften yoğuna sırala, kısa nef
...
Kadehler masada, herkes aynı viskiyi kokluyor. Biri "sert" diyor, bir diğeri kuru üzüm ve tarçın buluyor. İyi bir viski tadım etkinliğinde olan tam olarak budur: aynı kadehten farklı şeyler çıkarmayı öğrenmek.
Kısaca: Viski tadım etkinliği bir içki gecesi değil, rehberli bir duyusal analiz çalışmas
...
Aynı kadehten iki kişi içiyor. Biri "sert" diyor, öbürü kuru üzüm, tarçın ve is buluyor. Aradaki fark damak değil. Yöntem.
Kısaca: Viski tadımı, bir viskiyi bilinçli olarak incelemektir: görünüm, koku, tat, bitiş. Beş adımda yapılır: bak, kokla, tat, su ekleyip tekrar dene, not al. Amaç çok içmek de
...
Sana bir soru. Bir bardak beyaz şarabı alıp içine tatsız, kokusuz kırmızı boya damlatsam ve önüne koysam, burnun sana ne söylerdi? 2001 yılında Bordeaux'da tam bunu denediler ve sonuç, tadım hakkında bildiğini sandığın her şeyi sarsacak cinsten. 54 şarap öğrencisi o boyalı beyaz şarabı, tıpkı bir kı...
