Genel
Viski üretiminde en büyüleyici süreçlerden birisi olan fıçıların hikâyesindeyiz. Bir viskinin karakterinin büyük bir bölümü, yıllarını geçirdiği fıçıdan geliyor. Speyside Cooperage ziyaretim ve Balvenie damıtımevinde tanık olduğum bilgiler (The Balvenie kendi Cooperage'ı olan damıtımevlerinden birisidir) ve onarım süreçleri bana bunu bir kez daha hatırlattı. Bu yazıda, gördüğüm aşamaları
Genel
Viskinin sadece bir içki olmadığını, aynı zamanda doğaya, sürdürülebilirliğe ve geleceğe yapılan bir yatırım olduğunu savunan Nc’nean Damıtımevi, son yıllarda İskoç viski dünyasında önemli bir yer edindi. Organik viski üretimine odaklanan bu yenilikçi damıtımevi, geleneksel yöntemleri çevre dostu çözümlerle birleştirerek adından söz ettiriyor. Yakında Türkiye’de de raflarda yerini
Genel
Viski dünyası, çeşitliliği ve zenginliğiyle her zaman büyüleyici olmuştur. Bu yıl, harman viskinin inceliklerini daha yakından keşfetme fırsatı bulduğum üç harika eğitim ve etkinliğe katıldım: London Whisky Show 2024: London Bridge Distillery Blending Experiment, Strathisla Damıtımevi ve Kendi Chivas Blendim ve Glenfiddich Solera Deneyimi. (Glenfiddich deneyimimde, teknik olarak harman bir
Genel
Viski Nasıl Üretilir? Maltlanmış Arpanın Viskideki Yolculuğu Viski dünyasında her yudum, yüzlerce yıllık bir tarım ve üretim geleneğinin sonucudur. Bazen bu uzun ve titiz süreçte fıçı türlerine, olgunlaştırma sürelerine kendimizi kaptırıyoruz ve en temel rolü üstlenen bileşenlerden biri olan maltlanmış arpa göz ardı edilebiliyor. Oysa tek malt İskoç viskilerinde sadece
Genel
İskoçya’nın en kuzeyinde yer alan Wolfburn Damıtımevi, coğrafi konumu ve sunduğu eşsiz lezzetlerle dikkat çeken bir damıtımevi. Viskinin doğasında saklı olan gelenekleri ve yenilikçi yaklaşımları bir araya getiren bu özel mekân, sadece ürettiği viskiyle değil, onu ortaya koyan tutkulu ekibiyle de öne çıkıyor. Damıtımevleriyle röportaj yapmayı her zaman sevmişimdir.
Genel
Yani aslında Whisky show son günü. Bugün pazar. Cumartesinin yorgunluğu hala biraz hissediliyor. Yine erken kalkıldı. Neyseki uykuyu seven birisi değilim. Tekrar yollara düştüm. Rota Old Billingsgate, Hedef whisky show. Tüm seyahati takip etmek için buradan başlayabilirsin > Whisky Show 2024 haftası Tüm Geziler Ana sayfası Bugün saat 10:00
Genel
Tüm seyahati takip etmek için buradan başlayabilirsin > Whisky Show 2024 haftası Tüm Geziler Ana sayfası Whisky Show 1. Günüm: Heyecanla Başlayan Bir Deneyim Aslında, Whisky Show’un ikinci günündeyim ama kafa karışıklığı yaratmak istemem; teknik olarak bu benim birinci günüm. Show, toplamda 2.5 gün sürüyor ve ben Cumartesi
Genel
Tüm seyahati takip etmek için buradan başlayabilirsin > Whisky Show 2024 haftası Tüm Geziler Ana sayfası Bu Cumartesi sabahı, Whisky Show’da katıldığım ilk etkinlik, alt katta sakin bir lokasyonda başladı. Açıkçası biraz tereddüt ettim, çünkü salona vardığımda 6’şarlı 8 masa vardı ama sadece iki kişi oturmuştu. Ben üçüncü
Genel
Chichibu Distillery, Japonya’nın en hızlı büyüyen ve en beğenilen damıtımevlerinden biri. Bu etkinlik, Chichibu viskileri hakkında daha fazla bilgi edinmek ve farklı tatları deneyimlemek için büyük bir fırsat sundu. Masterclass’ta 6 farklı viski tadımı gerçekleştirdik ve her viski, Chichibu’nun baş temsilcilerinden biri olan Yumi Yoshikawa tarafından detaylıca
Genel
Viski dünyasının derinliklerine bir yolculuğa çıkarken, en heyecan verici anlardan biri ustalarla tanışmaktır. İşte bu masterclass etkinliğini gördüğüm anda almam sebeblerimin başında bu geliyordu. whisky show master class etkinliği için yuvarlak masalarda 5-6 şar kişi olarak yerlerimizi aldım. Bu etkinlikte olağanüstü kişilikle bir araya geldim: Shona Macleod, Fawn Weaver, Alex
Genel
Sipsmith Craft Gin: El Emeğiyle Damıtılan Lezzet Tüm seyahati takip etmek için buradan başlayabilirsin > Whisky Show 2024 haftası Tüm Geziler Ana sayfası Bugünün ikinci durağı olan Sipsmith Craft Gin üretim tesisine biraz gecikmeli ulaştım. Beefeater’dan 30 dakika rötarlı çıkınca ve Londra trafiği de üzerine eklenince, gecikmek kaçınılmaz oldu.
Genel
Whisky Show’a Sadece 1 Gün Kaldı… Tüm seyahati takip etmek için buradan başlayabilirsin > Whisky Show 2024 haftası Tüm Geziler Ana sayfası Whisky Show’a sadece bir gün kaldı. En azından benim için. Yoksa show bugün "cuma günü" başlıyor. İçimde biraz burukluk var, keşke 3 günlük bilet