Latest

Damıtımevinin kalbinde çalışan imbikler, viskinin kaderini tahıldan çok daha fazla etkileyen sessiz birer mimar gibidir. Bir viskinin temiz, meyvemsi, yağlı, ya da yoğun olmasını belirleyen en önemli faktörlerden biri, imbik şeklinin buharı nasıl yönlendirdiğidir. Damıtımevlerini gezerken her zaman ilk baktığım detaylardan biri imbik formu Çünkü imbik, viskiyi şekillendiren en teknik

Islay’ın deneysel ruhunu en uç noktaya taşımayı seven Bruichladdich, bu kez gerçekten çıtayı başka bir seviyeye çıkardı. Damıtımevi, ilk dört kez damıtılmış – quadruple distilled – 18 yıllık viski olan Bruichladdich X4+18 Edition 01’i resmi olarak tanıttı. Bu yeni şişe, dört bölümlük bir serinin ilk parçası. Her bölüm, radikal

Johnnie Walker, 25 yılı aşkın süredir dünyanın dört bir yanında “ilerlemenin” sembolü olarak kullanılan Keep Walking kampanyasını yeni bir bakış açısıyla güncelledi. Dünyanın en çok satan Scotch markası, bu kez odağı daha derine, daha kişisel bir yere taşıyor: insanların kendi iç yolculuklarına. Bu yeni dönem, “keep” kelimesinin etrafında şekilleniyor. Devam

Bu kez İskoçya ana karasından ayrılıp adalara geçiyoruz. Hedefimiz, Hebrid Adaları’ndan biri olan Raasay. Skye Adası’nın hemen doğusunda yer alan bu küçük ada, sadece doğal güzelliğiyle değil, son yıllarda viski dünyasında yarattığı büyük etkiyle de dikkat çekiyor. Isle of Raasay Distillery, İskoçya’daki genç ama çok konuşulan damıtımevlerinden

Edinburgh’daki The Scotch Whisky Experience’ta, viski tarihine yön veren bir kadehin 25. yılı kutlandı. Glencairn Glass’in yaratıcısı Raymond Davidson, kadehin doğuşunda ona destek olan efsaneleri yeniden bir araya getirdi: Richard Paterson (The Dalmore), David Stewart MBE (William Grant & Sons), John Ramsay (eski Edrington) ve viski yazarı

1980’ler İskoç viskisi için kolay hatırlanmak istenmeyecek bir dönemdi. 1970’lerde talep sürekli artıyor gibi görünüyordu. Damıtımevleri bu rüzgârı arkasına alarak kapasiteyi büyüttü, fıçı üstüne fıçı doldurdu. ve adeta 1980’lerin başında İskoç viski dünyası kendi ürettiği viskinin içinde boğuldu. “Whisky Loch” denilen bu dönem, yanlış okunan talep, makroekonomik

Geçtiğimiz ay Glasgow’daki seyahatimde, Clyde Nehri kıyısında yer alan The Clydeside Distillery’i ziyaret etme fırsatım oldu. Şehrin kalbinde, modern çizgileriyle geleneksel Lowland karakterini harmanlayan bu damıtımevi, şimdi yepyeni bir sayfa açıyor: Fortnight, Clydeside’ın ilk turbalı (peated) single malt viskisi. Fortnight: İki Haftalık Dumanlı Dönem “Fortnight” ismi, damıtımevinin