İskoçya’nın Islay adasında 200 yılı aşkın süredir isli viskiler üreten Lagavulin, bu kez şişenin dışına çıkıp kültürel bir mirasa dokundu. Marka, tasarımcı Simon Goldman ve İskoçya’nın tarihi dokuma merkezi Lovat Mill iş birliğiyle kendi özel tartan desenini yarattı. İskoç Dokuma Sanatı ile Viski Geleneği Buluşuyor Lagavulin’in yeni
Viski dünyasında “isli” dendiğinde çoğumuzun aklına tek bir kaynak geliyor: turba! İskoçya’nın batı kıyılarında yüzyıllardır kullanılan bu yakıt, maltın ıslak yüzeyine fenoller yükleyerek o kendine has iyotsu ve topraksı tatları yaratıyor. Ama gerçek şu ki, duman sadece turbanın işi değil. Dünyanın farklı bölgelerinde bambaşka kaynaklardan çıkan dumanlar, viskiye benzersiz
Dünyanın en çok satan İskoç viskisi Johnnie Walker, müzik dünyasının parlayan yıldızı Sabrina Carpenter ile küresel bir iş birliğine imza attı. 29 Ağustos 2025’te New York’ta duyurulan bu ortaklık, sadece bir marka yüzü anlaşması değil; çok yıllı bir iş birliği olarak Carpenter’ın enerjisini ve yaratıcılığını Johnnie Walker’
Kentucky’nin ünlü bourbon üreticisi Maker’s Mark, çevreye duyarlı tarımda tarihi bir başarıya imza attı. Marka, Regenified sertifikası alarak hem dünyanın ilk damıtımevi hem de Kentucky’deki ilk çiftlik olarak bu onura erişti. Bourbon’un Doğal Kökeni: Terroir Maker’s Mark yaklaşık 10 yıl önce “regenerative farming” yani yenileyici
Bu yıl, 4. Ankara Viski Festivali JW Marriott Ankara’da gerçekleşti. Türkiye’de böyle bir etkinliğin dördüncü kez düzenlenebiliyor olması bile başlı başına muazzam. Festival; viski severler, sektörden isimler ve yeni meraklılarla dolu dolu bir gündü. Etkinliğe bu sene ilk defa katıldım ve Yurtdışında yapılan bir çok festivalle yarışacak kalitede
İrlanda’nın efsanevi tek pot still viskisi Redbreast, sinema dünyasıyla güçlü bir iş birliğine imza attı. Marka, Toronto Uluslararası Film Festivali (TIFF) ile iki yıllık ortaklığını duyurdu ve 2025’te festivalin en özel alanı Redbreast Unhidden Gems Red Carpet Suite oldu. Kırmızı Halıdan Sofistike Bir Viskili Dinlenme Alanına 4–14
Kentucky’nin köklü bourbon markası Wild Turkey, viski dünyasında “sırf değişiklik olsun diye değişime hayır” diyerek 100 yıllık geleneğini kutluyor. Yeni küresel kampanya “When You Know It’s Right, Don’t Change a Damn Thing”, markanın özündeki sadakati ve Master Distiller Jimmy Russell’ın 71 yıllık mirasını öne çıkarıyor. 0:
Islay’ın efsanevi isli viski üreticisi Ardbeg, viski turizmini bambaşka bir boyuta taşıdı. Port Ellen’da açılan Ardbeg House Boutique Hotel, ziyaretçilere hem Ardbeg’in dünyasına hem de Islay kültürüne tamamen dalabilecekleri özel bir deneyim sunuyor. 12 odalı bu otel, eski Islay Hotel’in dönüştürülmesiyle hayata geçti ve 8 Eylül
Highland’ın şeri ustası The Glendronach, koleksiyoncuları heyecanlandıracak iki yeni şişesini tanıttı: Glendronach 30 Years Old ve Glendronach 40 Years Old. Şeri fıçılarında olgunlaşan bu iki dev, damıtımevinin şeri geleneğini günümüzde yeniden taçlandırıyor. Geçen sene Glendronach damıtımevine yaptığım ziyarette acaba bu fıçıları gözümün ucuyla gördüm mü diye düşünmeden edemiyorum. Belki
Highland’ın efsanevi damıtımevi The Dalmore, mimariyle viski sanatını buluşturan Luminary Series’in üçüncü bölümünü duyurdu. İskoçya’nın tasarım müzesi V&A Dundee iş birliğiyle kurgulanan bu özel seri, dünya çapında ses getirecek iki yeni single malt viskiyle karşımıza çıkıyor. The Rare: 52 Yıllık Olağanüstü Bir Dalmore Serinin en
ilk defa Whisky Show Londra 2024 ile tanışma ve tatma fırsatı bulduğum Laphroaig'ın deneysel serisi Elements üçüncü şişesiyle karşımızda. Elements 3.0, damıtımevinde yaşanan beklenmedik derecede sıcak fırınlama (kiln smoking) sürecinden doğmuş özel bir deneyin ürünü. Damıtımevi Müdürü George Campbell, bu serinin amacını “geleneksel viski üretiminin sınırlarını zorlamak
Hindistan’daki festival sezonunu kutlamak için Johnnie Walker, ünlü modacı Rahul Mishra iş birliğiyle hazırlanan sınırlı sayıda üretilecek Blue Label x Rahul Mishra’yı tanıttı. Bu özel sürüm, hem kutusu hem de şişe tasarımıyla Hindistan’ın kültür ve mirasından esintiler veriyor. Mishra’nın ilham kaynağı ise yerel bitki örtüsü ve
Viski Haberleri
Amerikan viski dünyasında heyecan verici bir haber var. Jos. A. Magnus & Co., uzun süredir merakla beklenen Private Cask Programını yeniden başlattı. İlk kez 2016’da duyurulan ve 2019’dan beri ara verilen bu program, katılımcılara Michigan’daki damıtımevinde kendi fıçılarını seçme imkânı tanıyor. Üstelik sınırlı sayıda sanal seçim olanağı
İkonik Viskiler
İkonik viskiler serimizin ilk konuğu Lagavulin 16. İlk kez 1989’da “Classic Malts of Scotland” koleksiyonuyla tanıtıldı ve kısa sürede sadece Islay’ın değil, tüm dünyanın en çok konuşulan viskilerinden biri oldu. Classic Malts serisi İskoçya’nın farklı bölgelerinden seçilen altı özel viskiyle oluşturulmuştu.Dalwhinnie, Glenkinchie,Cragganmore, Oban, Talisker ve
Viski Bilgi
Viski denildiğinde çoğumuzun aklına üretim aşaması olarak distilasyon ve fıçıda olgunlaşma gelir. Hatta benim de çok defa tekrar ettiğim viskiye tadını ne verir sorusunun cevabı büyük ölçüde fıçılardan geldiği gerçeğini gösterir. Ancak viski üretimi sandığımızdan çok daha önce başlar. Arpanın suyla buluştuğu, mayanın devreye girdiği ve karakterin oluştuğu süreç, yani
Viski Röportajları
Japon viskisi son yıllarda tüm dünyada büyük bir çıkış yaptı. Bu yükselişin en dikkat çekici hikâyelerinden biri de Chichibu Damıtımevi’ne ait. 2008 yılında Ichiro Akuto tarafından kurulan Chichibu, kısa sürede sınırlı üretimiyle koleksiyonerlerin ve viski tutkunlarının gözdesi haline geldi. Deneysel fıçı kullanımı, yerel arpa çalışmaları ve floor malting uygulamalarıyla
Bana en çok sorulan sorulardan biri bu: “Viski bozulur mu?” Kısa cevap, hayır. %40 ve üzeri alkol oranı bakterilerin ve mayaların yaşamasına izin vermez. Bu yüzden viski sağlık açısından bozulmaz. Ama işin bir de başka yüzü var. Çünkü viski zamanla değişir. Isı, ışık ve oksijenin devreye girmesiyle aromalar yavaş yavaş
Viski Eğitimleri
Viski Bilgi
Aklına “mizunara fıçısı” denince ilk hangi kelime geliyor? Benim için cevap net: zorluk. Bu ağaç güzel olduğu kadar inatçı. Ama doğru ellerde, doğru süre boyunca sabırla bekletildiğinde viskiye başka hiçbir fıçıda bulunmayan bir dünya armağan ediyor. Bu hikâye, Japonya’nın sabrını, zanaatkârlığını ve biraz da inatçılığını içinde barındırıyor. Her Şey
Viski Bilgi
Master Blender’ların Günlüklerinden Bir Yolculuk Viski dünyasının en büyük yanılgılarından biri, “blend” kelimesine dair yanlış anlaşılan o kadar çok nokta olması. Yıllardır single maltlar sahnede parlıyor, blendler ise hep gölgede kalıyor. Peki, gerçek ne? “Blended viski nedir?” sorusu zannedildiğinden çok daha derin ve katmanlı bir cevap gerektiriyor. Bu yazıda,
Viski Bilgi
Viskiye karakterinin büyük çoğunluğunu veren olgunlaştırma süreci, her damıtımevi için hayati öneme sahip. Bu noktada, bir çok damıtımevi viskiye istedikleri karakteri kazandırmak için olgunlaştırma süreleri, fıçı türleri, depo koşulları gibi klasik parametrelerle denemeler yapıyor. Ancak kimi zaman hayal gücü devreye giriyor ve damıtımevleri, çevre, ışık ve hatta ses titreşimlerinden bile
Viski Röportajları
Kopenhag’ın kalbinde, şehir merkezinden sadece birkaç dakikalık bir yolculukla ulaşabileceğiniz Copenhagen Distillery, İskandinav viskisinin sınırlarını zorlayan bir adres. Modern mimarisi ve şehirle iç içe geçmiş konumuyla geleneksel İskoç viski evlerinden oldukça farklı. Kopenhag’ın serin ve nemli iklimi, buradaki olgunlaşma süreçlerine ayrı bir karakter katıyor. Buraya olan ziyaretimde Marka
Viski Bilgi
Viski üretiminde en büyüleyici süreçlerden birisi olan fıçıların hikâyesindeyiz. Bir viskinin karakterinin büyük bir bölümü, yıllarını geçirdiği fıçıdan geliyor. Speyside Cooperage ziyaretim ve Balvenie damıtımevinde tanık olduğum bilgiler (The Balvenie kendi Cooperage'ı olan damıtımevlerinden birisidir) ve onarım süreçleri bana bunu bir kez daha hatırlattı. Bu yazıda, gördüğüm aşamaları
Viski Röportajları
Viskinin sadece bir içki olmadığını, aynı zamanda doğaya, sürdürülebilirliğe ve geleceğe yapılan bir yatırım olduğunu savunan Nc’nean Damıtımevi, son yıllarda İskoç viski dünyasında önemli bir yer edindi. Organik viski üretimine odaklanan bu yenilikçi damıtımevi, geleneksel yöntemleri çevre dostu çözümlerle birleştirerek adından söz ettiriyor. Yakında Türkiye’de de raflarda yerini