Latest

İkonik Viskiler serimizin bu bölümünde rotayı İrlanda’ya çeviriyoruz. Bu sefer konuğumuz, sadece bir viski değil, aynı zamanda İrlanda ruhunun global elçisi: Jameson Irish Whiskey. Bow Street’te Başlayan Yolculuk Her şey 1780 yılında Dublin Bow Street başlıyor. İskoçya’da viski üretimi yavaş yavaş kurumsallaşırken, İrlanda hâlâ küçük damıtımevlerinin hüküm

Viski tarihinde ilginç bir sayfa açıldı. Dünyanın en güneyinde, donmuş bir araştırma istasyonunda üç yıl boyunca olgunlaşan bir viski artık hazır: Isla Marambio. Bu proje, Cask World’ün kurucusu Daniel Monk’un yıllardır hayalini kurduğu bir fikrin gerçeğe dönüşmesiyle başladı. Monk’un “8 Continent Series” adını verdiği büyük plan, dünyadaki

Viskiyle ilgili en çok tartışılan konulardan biri şüphesiz şu: Viskiye buz atılır mı? Kimi viskisever bu fikre kesinlikle karşı çıkar, kimisi ise “buzsuz içilmez” der. Benim cevabım ise net: Ne için içtiğine göre değişir. Buz, Viskiyi Nasıl Etkiler? Viskiye buz attığında aslında iki şey olur: Birincisi, viski hızla soğur; ikincisi,

Geçtiğimiz ay Glasgow’daki seyahatimde, Clyde Nehri kıyısında yer alan The Clydeside Distillery’i ziyaret etme fırsatım oldu. Şehrin kalbinde, modern çizgileriyle geleneksel Lowland karakterini harmanlayan bu damıtımevi, şimdi yepyeni bir sayfa açıyor: Fortnight, Clydeside’ın ilk turbalı (peated) single malt viskisi. Fortnight: İki Haftalık Dumanlı Dönem “Fortnight” ismi, damıtımevinin

Bu yıl ikinci kez katıldığım Whisky Show London, uzun bir viski turunun son durağıydı. Whisky Live Paris 2025 ve Glasgow’daki damıtımevi gezilerinin ardından geldiğim bu etkinlik, benim için adeta maratonun bitiş çizgisiydi. Ve kabul etmeliyim: en güzelini sona saklamışım. Çünkü Whisky Show London 2025, bana göre Paris’teki etkinliğe

Terroir Kavramı ve Viski Dünyası “Terroir” kelimesi, şarapçılıktan ödünç aldığımız bir kavram. Bir ürünün yetiştiği toprak, iklim ve coğrafyanın, tadına ve karakterine doğrudan etki etmesini ifade ediyor. Yıllar boyunca viski endüstrisinde hâkim olan görüş ise bunun viski için geçerli olmadığıydı. Çünkü arpa, maltlama, fermantasyon ve özellikle damıtma gibi yoğun süreçlerden

İkonik Viskiler serimizin yeni bölümünde, Islay adasının tartışmasız en bilinen şişelerinden birine odaklanıyoruz: Laphroaig 10. Bugün artık bir klasik kabul edilen bu viskinin kökleri 1815 yılına kadar uzanıyor. Donald ve Alexander Johnston kardeşlerin kurduğu damıtımevi, başlangıçta sığır yetiştiriciliği için kiralanan topraklarda fazla arpayı değerlendirme fikriyle doğdu. Kısa sürede viskinin çiftçilikten