Latest

Amerika’da Ezber Bozan Karar: "Günlük İki Kadeh" Kuralı Tarih Oldu

Amerika’da Ezber Bozan Karar: "Günlük İki Kadeh" Kuralı Tarih Oldu

Viski severler olarak yıllardır sağlık otoritelerinden duyduğumuz klasik bir tavsiye vardır: "Erkekler için günde en fazla iki, kadınlar için bir kadeh." Bu, adeta kafamıza kazınmış, matematiksel bir sınır çizgisiydi. Ancak Amerika Birleşik Devletleri Sağlık Bakanlığı, yayınladığı yeni beslenme rehberiyle bu ezberi bozdu ve sayısal sınırları tamamen kaldırdı. Yayınlanan
Nisa Irmak Dursun
Chivas Regal ’de Bir Devrin Sonu: Efsane İsim Sandy Hyslop Koltuğu Devrediyor

Chivas Regal ’de Bir Devrin Sonu: Efsane İsim Sandy Hyslop Koltuğu Devrediyor

Viski dünyasında bazı koltuklar vardır ki, ağırlığı herhangi bir CEO koltuğundan çok daha fazladır. Çünkü o koltukta oturan kişi, milyonlarca insanın kadehine giren lezzetin, o bildiğimiz karakterin teminatıdır. İşte İskoçya’dan böyle büyük bir haber geldi. Chivas Brothers’ın efsanevi Baş Harmancısı (Master Blender) Sandy Hyslop, 42 yıllık devasa bir
Nisa Irmak Dursun
2025 Viski Pazarı Raporu: İskoç Viskileri Düşerken Japonlar Neden Yükseliyor?

2025 Viski Pazarı Raporu: İskoç Viskileri Düşerken Japonlar Neden Yükseliyor?

Viski dünyasında koleksiyoncular ve yatırımcılar için 2025 yılı pek de beklenen gibi bitmedi. Özellikle ikincil piyasa dediğimiz müzayede dünyasında, yılın son ayında da düşüş trendi hakimdi. Whiskystats tarafından açıklanan son veriler, viski pazarında işlerin İskoçlar için biraz zorlu, Japonlar içinse umut verici olduğunu gösteriyor. Müzayedelerde en çok el değiştiren 500
Nisa Irmak Dursun
İskoç Devlerinin Yeni Gözdesi: Angus Dundee Çin’deki İlk Fıçısını Doldurdu !

İskoç Devlerinin Yeni Gözdesi: Angus Dundee Çin’deki İlk Fıçısını Doldurdu !

İskoç viski endüstrisinin köklü oyuncularından Angus Dundee Distillers, rotasını resmen Asya’ya çevirdi. Glencadam ve Tomintoul gibi sevdiğimiz İskoç damıtımevlerinin arkasındaki bu tecrübeli ekip, Çin’de kurdukları Chun’an Malt Whisky Distillery’de ilk fıçıyı doldurarak üretime başladı. Bu hamle aslında tesadüf değil. Son yıllarda Çin’de viskiye olan ilgi
Nisa Irmak Dursun
Spirit Still Şekilleri: Viski Karakterini Belirleyen Sessiz Mimarlar

Spirit Still Şekilleri: Viski Karakterini Belirleyen Sessiz Mimarlar

Damıtımevinin kalbinde çalışan imbikler, viskinin kaderini tahıldan çok daha fazla etkileyen sessiz birer mimar gibidir. Bir viskinin temiz, meyvemsi, yağlı, ya da yoğun olmasını belirleyen en önemli faktörlerden biri, imbik şeklinin buharı nasıl yönlendirdiğidir. Damıtımevlerini gezerken her zaman ilk baktığım detaylardan biri imbik formu Çünkü imbik, viskiyi şekillendiren en teknik
Gökhan Gökalan