Nisa Irmak Dursun

Viski dünyasında bazen öyle bürokratik düğümler atılıyor ki, şişenin içindeki sıvıdan çok etiketindeki kelimeler konuşulur oluyor. Şu sıralar Avrupa’da tam da böyle tuhaf bir kriz yaşanıyor. Konumuz çavdar viskisi, yani "Rye Whisky". Avrupa’nın en önemli butik damıtımevleri, yıllardır ürettikleri viskilerin üzerine artık kendi isimlerini yazamıyorlar. Olayın

Highland Park denince aklımıza ne gelir? O kendine has, hafif tatlı ama derinden gelen is kokusu. İskoçya'nın en kuzeyindeki Orkney adasının o rüzgarlı, vahşi doğası. Damıtımevi şimdi bu imzayı alıp, tabiri caizse "son ses" açmış. Karşımızda Highland Park Cask Strength Heather var. Ve sıkı durun, bu

Viski dünyasında gözler bu ay New York’a çevrilmiş durumda. Dünyanın önde gelen müzayede evlerinden Sotheby’s, tarihinin en değerli Amerikan viski koleksiyonunu satışa çıkarmaya hazırlanıyor. "The Great American Whiskey Collection" adını verdikleri bu satış, sadece tek bir koleksiyonere ait olmasıyla da bir ilk olma özelliği taşıyor. Tahmin

Viski severler olarak yıllardır sağlık otoritelerinden duyduğumuz klasik bir tavsiye vardır: "Erkekler için günde en fazla iki, kadınlar için bir kadeh." Bu, adeta kafamıza kazınmış, matematiksel bir sınır çizgisiydi. Ancak Amerika Birleşik Devletleri Sağlık Bakanlığı, yayınladığı yeni beslenme rehberiyle bu ezberi bozdu ve sayısal sınırları tamamen kaldırdı. Yayınlanan

Viski dünyasında bazı koltuklar vardır ki, ağırlığı herhangi bir CEO koltuğundan çok daha fazladır. Çünkü o koltukta oturan kişi, milyonlarca insanın kadehine giren lezzetin, o bildiğimiz karakterin teminatıdır. İşte İskoçya’dan böyle büyük bir haber geldi. Chivas Brothers’ın efsanevi Baş Harmancısı (Master Blender) Sandy Hyslop, 42 yıllık devasa bir

Ocak ayı geldiğinde çoğumuzun aklında benzer bir düşünce dolaşır. Yılbaşı gecesinin o şenlikli havası, art arda kaldırılan kadehler ve zengin sofraların ardından bünye biraz dinlenmek ister. Dünyada bir süredir rüzgârı esen "Dry January" yani "Kurak Ocak" akımı, tam da bu hissin üzerine kurulu. İngiltere'den