Viski hakkında genel bilgiler, merak edilen detaylar ve kategorilere tam olarak sığmayan içerikler bu bölümde yer alıyor. Damıtımevlerinden notlar, kültürel gözlemler ya da viski dünyasındaki ilginç ayrıntılar burada buluşuyor. “Viski Bilgi”, hem yeni başlayanların hem de deneyimli meraklıların keşif yapabileceği, pratik ve keyifli içeriklerin toplandığı bir alan sunuyor.
İkonik Viskiler
İkonik viskiler serimizin ilk konuğu Lagavulin 16. İlk kez 1989’da “Classic Malts of Scotland” koleksiyonuyla tanıtıldı ve kısa sürede sadece Islay’ın değil, tüm dünyanın en çok konuşulan viskilerinden biri oldu. Classic Malts serisi İskoçya’nın farklı bölgelerinden seçilen altı özel viskiyle oluşturulmuştu.Dalwhinnie, Glenkinchie,Cragganmore, Oban, Talisker ve
Viski Bilgi
Viski denildiğinde çoğumuzun aklına üretim aşaması olarak distilasyon ve fıçıda olgunlaşma gelir. Hatta benim de çok defa tekrar ettiğim viskiye tadını ne verir sorusunun cevabı büyük ölçüde fıçılardan geldiği gerçeğini gösterir. Ancak viski üretimi sandığımızdan çok daha önce başlar. Arpanın suyla buluştuğu, mayanın devreye girdiği ve karakterin oluştuğu süreç, yani
Viski Bilgi
Aklına “mizunara fıçısı” denince ilk hangi kelime geliyor? Benim için cevap net: zorluk. Bu ağaç güzel olduğu kadar inatçı. Ama doğru ellerde, doğru süre boyunca sabırla bekletildiğinde viskiye başka hiçbir fıçıda bulunmayan bir dünya armağan ediyor. Bu hikâye, Japonya’nın sabrını, zanaatkârlığını ve biraz da inatçılığını içinde barındırıyor. Her Şey
Viski Bilgi
Master Blender’ların Günlüklerinden Bir Yolculuk Viski dünyasının en büyük yanılgılarından biri, “blend” kelimesine dair yanlış anlaşılan o kadar çok nokta olması. Yıllardır single maltlar sahnede parlıyor, blendler ise hep gölgede kalıyor. Peki, gerçek ne? “Blended viski nedir?” sorusu zannedildiğinden çok daha derin ve katmanlı bir cevap gerektiriyor. Bu yazıda,
Viski Bilgi
Viskiye karakterinin büyük çoğunluğunu veren olgunlaştırma süreci, her damıtımevi için hayati öneme sahip. Bu noktada, bir çok damıtımevi viskiye istedikleri karakteri kazandırmak için olgunlaştırma süreleri, fıçı türleri, depo koşulları gibi klasik parametrelerle denemeler yapıyor. Ancak kimi zaman hayal gücü devreye giriyor ve damıtımevleri, çevre, ışık ve hatta ses titreşimlerinden bile
Viski Bilgi
Viski üretiminde en büyüleyici süreçlerden birisi olan fıçıların hikâyesindeyiz. Bir viskinin karakterinin büyük bir bölümü, yıllarını geçirdiği fıçıdan geliyor. Speyside Cooperage ziyaretim ve Balvenie damıtımevinde tanık olduğum bilgiler (The Balvenie kendi Cooperage'ı olan damıtımevlerinden birisidir) ve onarım süreçleri bana bunu bir kez daha hatırlattı. Bu yazıda, gördüğüm aşamaları
Viski Bilgi
Viski dünyası, çeşitliliği ve zenginliğiyle her zaman büyüleyici olmuştur. Bu yıl, harman viskinin inceliklerini daha yakından keşfetme fırsatı bulduğum üç harika eğitim ve etkinliğe katıldım: London Whisky Show 2024: London Bridge Distillery Blending Experiment, Strathisla Damıtımevi ve Kendi Chivas Blendim ve Glenfiddich Solera Deneyimi. (Glenfiddich deneyimimde, teknik olarak harman bir
Viski Bilgi
Viski Nasıl Üretilir? Maltlanmış Arpanın Viskideki Yolculuğu Viski dünyasında her yudum, yüzlerce yıllık bir tarım ve üretim geleneğinin sonucudur. Bazen bu uzun ve titiz süreçte fıçı türlerine, olgunlaştırma sürelerine kendimizi kaptırıyoruz ve en temel rolü üstlenen bileşenlerden biri olan maltlanmış arpa göz ardı edilebiliyor. Oysa tek malt İskoç viskilerinde sadece
Viski Bilgi
Yani aslında Whisky show son günü. Bugün pazar. Cumartesinin yorgunluğu hala biraz hissediliyor. Yine erken kalkıldı. Neyseki uykuyu seven birisi değilim. Tekrar yollara düştüm. Rota Old Billingsgate, Hedef whisky show. Tüm seyahati takip etmek için buradan başlayabilirsin > Whisky Show 2024 haftası Tüm Geziler Ana sayfası Bugün saat 10:00
Viski Bilgi
Tüm seyahati takip etmek için buradan başlayabilirsin > Whisky Show 2024 haftası Tüm Geziler Ana sayfası Whisky Show 1. Günüm: Heyecanla Başlayan Bir Deneyim Aslında, Whisky Show’un ikinci günündeyim ama kafa karışıklığı yaratmak istemem; teknik olarak bu benim birinci günüm. Show, toplamda 2.5 gün sürüyor ve ben Cumartesi
Viski Bilgi
Tüm seyahati takip etmek için buradan başlayabilirsin > Whisky Show 2024 haftası Tüm Geziler Ana sayfası Bu Cumartesi sabahı, Whisky Show’da katıldığım ilk etkinlik, alt katta sakin bir lokasyonda başladı. Açıkçası biraz tereddüt ettim, çünkü salona vardığımda 6’şarlı 8 masa vardı ama sadece iki kişi oturmuştu. Ben üçüncü
Viski Bilgi
Chichibu Distillery, Japonya’nın en hızlı büyüyen ve en beğenilen damıtımevlerinden biri. Bu etkinlik, Chichibu viskileri hakkında daha fazla bilgi edinmek ve farklı tatları deneyimlemek için büyük bir fırsat sundu. Masterclass’ta 6 farklı viski tadımı gerçekleştirdik ve her viski, Chichibu’nun baş temsilcilerinden biri olan Yumi Yoshikawa tarafından detaylıca