Milroy's of Soho Viski Barı
Tüm seyahati takip etmek için buradan başlayabilirsin >
Whisky Show 2024 haftası Tüm Geziler Ana sayfası
Londra’nın Gizli Viski cenneti
Londra’da viski severler için ikonik duraklardan biri olan Milroy’s of Soho, keşfedilmeyi bekleyen gizli bir hazine gibi. Bu küçük ve samimi bar, viski tutkunlarına farklı bir deneyim sunuyor. Peat&Sherry’de Gürkan Gümüş’ün tavsiyesiyle not aldığım Milroy’s, ziyaretim öncesinde listemdeydi.
Vardığımda, iki katlı olduğunu öğrenmeme rağmen alt tadım katının tadilatta olduğunu görmek biraz hayal kırıklığı yarattı. Üst kat, yalnızca 6-7 bar taburesine sahip ve yoğun akşam saatlerinde ayakta takılmak kaçınılmaz olabiliyor. Ben de ilk tadımımı ayakta yaptım, ama bu bile deneyimi özel kılmaya yetti.
"Milroy’s"un Hikayesi: Viski Cennetine Yolculuk
Milroy’s of Soho, Londra’da viski denince ilk akla gelen yerlerden biri. 1964’te John ve Wallace Milroy kardeşler tarafından kurulmuş. O zamanlar, viski Londra’da bugünkü kadar popüler değilmiş. Milroy kardeşler belki de bunu değiştirmek istemiş. Soho’nun tam kalbine bu küçük dükkânı açmışlar.
İlk başta sadece viski satıyorlarmış ama zamanla işler büyümüş. Milroy’s, viski meraklılarının toplanma noktası haline gelmiş. Düşünsene, raflarda yüzlerce çeşit viski var, her biri farklı bir hikâye anlatıyor. Özellikle İskoçya’dan getirdikleri nadir viskiler, Londra’da bir ilkmiş.
İşte o zamanlar Milroy’s viski severler arasında adını gerçekten duyurmaya başlamış.
Milroy’s’u Özel Yapan Şeyler
Milroy’s’u özel kılan sadece dükkân değil, aynı zamanda kendi şişeleme işine girmiş olmaları. Yani Milroy’s Independent Bottlings adıyla kendi seçtikleri fıçıları şişeliyorlar. Bu da onların viski dünyasındaki birikimini ve uzmanlığını gösteriyor. İskoçya’dan dünyanın dört bir yanından en iyi fıçıları buluyorlar, seçiyorlar ve kendi etiketleriyle sunuyorlar. Bayağı özel bir iş yani.
Ama öyle kolay değil. İyi bir damıtımeviyle çalışıp onların en kaliteli fıçılarını seçmek büyük bir ustalık istiyor. Milroy’s da işte bunu yılların tecrübesiyle yapıyor. Her şişede, onların damak zevkini ve deneyimini tadabiliyorsun. Yani bir şişe aldığında aslında viskinin yanında Milroy kardeşlerin yıllar süren emeğini de alıyorsun.
Viski Kültürüne Katkıları
Milroy’s sadece viski satan bir yer değil. Viski kültürüne de büyük katkıları var. Tadım etkinlikleri düzenliyorlar, damıtımevlerinden gelen uzmanlarla buluşmalar yapıyorlar. Bu buluşmalar viski severler için tam bir öğrenme deneyimi. Sohbetler, tadımlar, viski dünyasını daha yakından tanımak için birebir.
Bugün hala Milroy’s, viski tutkunları için vazgeçilmez bir durak. Milroy kardeşlerin başlattığı bu hikâye, Londra’nın viski dünyasında büyük bir iz bırakmış. Eğer bir gün Soho’ya yolun düşerse ki en kötü ihtimalle önümüzdeki sene whisky show 2025 için planlar yapacağına eminim (özellikle bu yazı serisini bitirdiğinde) bu küçük ama etkileyici viski cennetine mutlaka uğraman lazım. Pişman olmazsın.
Milroy’s’da Viskinin Ruhunu Hissedin
Milroy’s’a girdiğiniz anda, yerin sıcaklığı ve tarihi dokusu sizi içine çekiyor. Ahşap dekorasyonu, samimi atmosferi ve raflarda dizili yüzlerce viski şişesiyle zamanın nasıl geçtiğini anlamıyorsunuz bile. Barın küçük ama seçkin atmosferi, yoğun akşam saatlerinde bile size bir parça huzur veriyor. Yüksek taburelerin sınırlı olması nedeniyle bazen ayakta takılmak gerekse de, bu mekânda yapılan sohbetler ve tadımlar bu deneyimi daha da anlamlı kılıyor. Örneğin Ben viski tadımımı yaparken İsveçten her yıl düzenli olarak Whisky Show'a gelen bir viski severle tanıştım. Kendisinden güzel hikayeler ve viski anıları dinledim.
Viski seçimi konusunda karar veremeyenler için ise barın uzman ekibi her zaman yardıma hazır. İster klasik bir İskoç viskisi, ister egzotik bir Japon seçkisi denemek isteyin, size uygun bir öneri mutlaka buluyorlar. Ben hepsi de Milroy's şişelemesi olan 3 viski tadımladım ve hepsi de birbirinden güzeldi.
Sonuç Olarak: Milroy’s’da Bir Damla Viskinin Ötesi
Milroy’s of Soho, viskiye gönül vermiş herkesin en az bir kez uğraması gereken bir mekân. Hem bağımsız şişelemeleriyle sektörde fark yaratan hem de köklü tarihiyle Londra’nın viski kültürüne yön veren bir bar olarak Milroy’s, her ziyaretçisine benzersiz bir deneyim sunuyor. Eğer viski dünyasında yeni ufuklar keşfetmek isterseniz, Milroy’s sizin için ideal bir başlangıç noktası.
Tüm seyahati takip etmek için buradan başlayabilirsin >
Whisky Show 2024 haftası Tüm Geziler Ana sayfası