Islay adasının karakteristik isli viski karakteriyle bilinen Lagavulin, portföyünü "Sweet Peat" (Tatlı Turba) adını verdiği yeni bir ekspresyonla genişletiyor. Damıtımevinin yaklaşık on yıldır ana serisine eklediği ilk kalıcı ürün olma özelliği taşıyan bu viski, markanın alışılmış yoğun is profilini daha erişilebilir ve tatlı notalarla dengelemeyi hedefliyor.
Üretim Süreci ve Olgunlaşma
Lagavulin 11 Year Old Sweet Peat, tamamen "first-fill" (ilk dolum) Amerikan meşe ex-bourbon fıçılarda 11 yıl boyunca dinlendirildi. Damıtımevinin geleneksel yavaş distilasyon yöntemleri ve armut biçimli bakır imbiklerinde üretilen viski, %43 alkol oranıyla (ABV) şişeleniyor. Üretim sürecinde Islay adasının yerel su kaynakları ve yoğun turbalanmış arpa maltı kullanıldı.
Tadım Profili ve Karakteristik Özellikler
Damıtımevinin baş harmanlayıcısı (Master Blender) Dr. Stuart Morrison tarafından şekillendirilen viski, Lagavulin’in klasik tıbbi ve deniz etkili is karakterini korurken, fıçıdan gelen tatlı bileşenleri ön plana çıkarıyor.
Burun: Klasik turba isine eşlik eden karamelize şeker, vanilya ve hafif narenciye kabuğu notaları.
Damak: Başlangıçta yumuşak bir tatlılık ve hafif tuzluluk hissettiren viski; orta damakta elmalı tart, bal ve toffee şekerleme aromalarıyla zenginleşiyor.
Bitiş: Uzun ve dengeli bir bitişe sahip olan ürün, geride hafif meşe baharatları, bitter çikolata ve yumuşak bir is bırakıyor.
Sektördeki Yeri
Henüz piyasaya sürülmeden 2025 San Francisco World Spirits Competition’da "Altın Madalya" ile ödüllendirilen Sweet Peat, Lagavulin 8 ve Lagavulin 16 gibi markanın amiral gemisi ürünlerinin yanında kalıcı olarak yer alacak. Ürün, özellikle yoğun is karakterini daha yumuşak ve tatlı bir çerçevede deneyimlemek isteyen viski severler için bir alternatif olarak konumlandırılıyor.
Islay ve Turba
- Turba (Peat): Bitki kalıntılarından oluşan yakıttır. Arpa kurutulurken yakıldığında viskiye karakteristik isli ve dumanlı aromalar verir.
- İyotsu Karakter: Lagavulin gibi deniz kıyısındaki damıtımevlerinde, olgunlaşma sürecinde viskiye deniz tuzu ve yosun notaları geçer.
- Yavaş Damıtma: Lagavulin, ağır ve gövdeli bir yapı için İskoçya'nın en yavaş damıtma süreçlerinden birini kullanır.
