Tür : Single Malt
Ülke : İskoçya
Bölge : Islay
Alkol oranı : %46
Soğuk filtrasyon: Yok
Renklendirici : Yok
Kilchoman Machir Bay
Single Malt Scotch Whisky – Islay
Kilchoman Distillery’nin temel ekspresyonlarından olan Machir Bay, adını Islay’in batı kıyısındaki ikonik plajdan alır: Machir Bay. 2005’te kurulan ve “farm distillery” konseptiyle üretimi adada kendi kontrolünde gerçekleştiren Kilchoman, bu şişede genç (yaş ibaresi yok) ama karakterli bir Islay profili sunuyor. Machir Bay ağırlıklı olarak (%90) ex-bourbon fıçılarda olgunlaşır; %10 da Oloroso şeri fıçıları da harmana dahil edilir. %46 alkol oranında, non-chill filtered ve renklendirici eklenmeden şişeleniyor. Stil net: Turbayı merkeze alan, fakat onu vanilya, narenciye ve hafif tatlılıkla dengeleyen modern bir Islay yorumu.
Notlar
Burun: İlk anda temiz ve parlak bir turba dumanı. İyot ve arkasından limon kabuğu, yeşil elma ve vanilya. Hafif malt tatlılığı ve çok geride isli bisküvitsi bir tat.
Damak: Orta gövdeli, canlı ve enerjik. Turba burada daha kuru ve külümsü bir karakterde. Narenciye, vanilya ve hafif karamel tatlılığı dengede. Deniz tuzu ve hafif baharat (beyaz biber) hissediliyor. Şeri katkısı pek belirgin değil; daha çok gövde katıyor. Genç ama çok hırçın değil.
Bitiş: Orta uzunlukta. Kurutucu turba, limon kabuğu ve hafif tuzlu is kalıcı. Finalde vanilyamsı bir tatlılık ve hafiften meşe.
Genel Yorum
Kilchoman Machir Bay, Islay turbasını “aşırı medikal” ya da ağır şeri etkisine boğmadan sunan dengeli bir ekspresyon. Genç yaşına rağmen karakteri net ve modern.
