Tür : Single Malt
Ülke : İskoçya
Bölge : Islands (Highland)
Alkol oranı : %40
Soğuk filtrasyon: Var
Renklendirici : Var
Highland Park 12 Year Old – Viking Honour
Single Malt Scotch Whisky – Orkney
Highland Park Damıtımevi’nin temel şişelerinden olan Highland Park 12 Viking Honour, Orkney adalarının rüzgârlı ve deniz esintili karakterini bal dokunuşlu hafif turbayla birleştiren dengeli bir profil sunuyor. Avrupa ve Amerikan meşe şeri fıçılarında (özellikle first-fill ve refill sherry seasoned cask’lerde) olgunlaşıyor. %40 alkol oranına sahip, soğuk filtrasyon uygulanıyor ve renklendirici (E150a) kullanılıyor. Bu şişe; Islay kadar keskin olmayan ama tamamen turbasız da kalmayan, “orta yol” duman karakteriyle geniş bir kitleye hitap ediyor. Hem şeri etkisi hem de hafif is dokunuşu bir arada.
Notlar
Burun: Bal ve hafif is ilk selamı veriyor. Ardından kuru üzüm, portakal kabuğu ve küçük bir çiçeksi dokunuş. Arka planda hafif topraksı bir turba hissi var.
Damak: Orta-hafif gövdeli. Bal, karamelize şeker ve kuru meyveler önde. Turba burada dumanlı bir perde gibi; baskın değil ama karakter katıyor. Hafif baharatlar. Şeri etkisi net fakat yoğun değil. Genel olarak da tat patlaması vermiyor.
Bitiş: Kısa. Tatlı is, hafif meşe ve kuru meyve izi bırakıyor. Finalde kuru bir kapanış var.
Genel Yorum:
Highland Park 12 Viking Honour, dengeli bir “giriş seviyesi turbalı” malt olarak konumlanıyor. Islay sertliğinden çekinen ama tamamen meyvemsi Speyside çizgisini de fazla yumuşak bulup turba deneyimi edinmek isteyenler için güzel bir ara durak. Derinlik arayan deneyimli içiciler için fazla güvenli ve %40 alkol nedeniyle gövde olarak hafif kalabilir. Ancak çok yönlü, misafirlik şişesi olmaya uygun, karakterli ama yorucu olmayan bir ekspresyon. Avrupa’da genellikle 40–45€ bandında bulunabiliyor.
