Bağımsız şişeleyici Elixir Distillers, dünya viskilerine odaklanan "The Whisky Trail" serisinin yeni halkasını duyurdu. Serinin bu son edisyonunda Danimarka, İngiltere, Japonya ve ABD’den seçilen dört farklı damıtımevinden özel fıçılar yer alıyor.
2019 yılında başlatılan ve Elixir Distillers'ın bağımsız bir yapıya kavuşmasının ardından kısa bir duraklama dönemi geçiren seri, bu yeni dörtlü setle küresel viski üretimindeki farklı yaklaşımları bir araya getiriyor.
Seride Yer Alan Viskiler ve Teknik Detaylar
Yeni koleksiyon, hem geleneksel üretim yöntemlerini hem de modern finiş tekniklerini kullanan dört farklı coğrafyaya odaklanıyor:
Thy 2020 (Danimarka): Danimarka’nın organik üretim yapan damıtımevi Thy’den çıkan bu ekspresyon, 4 yıllık bir malted rye (maltlanmış çavdar) viskisi. %50,5 alkol oranıyla şişelenen içki, markanın yerel tahıl odaklı karakterini yansıtıyor.
White Peak 2018 (İngiltere): Derbyshire bölgesinde yer alan White Peak damıtımevinin Wire Works markası altında ürettiği bu tek malt viski, 7 yıl boyunca olgunlaştırılmış. %52,5 alkol oranına sahip olan bu şişeleme, hafif isli (lightly peated) yapısıyla biliniyor.
Chichibu 2014 (Japonya): Serinin en yaşlı üyesi olan bu 10 yıllık Japon tek malt viskisi, özellikle fıçı yönetimiyle dikkat çekiyor. Son 6 yılını IPA (Indian Pale Ale) bira fıçılarında geçiren viski, %53,4 alkol seviyesinde sunuluyor.
Westland (ABD): Seattle merkezli Westland damıtımevinden seçilen bu 8 yıllık Amerikan Tek Malt (ASM)viskisi, %53,2 alkol oranıyla serideki yerini alıyor.
Modern Takip Sistemi: QR Kodlu Etiketler
"The Whisky Trail" serisindeki her şişe, yeni Elixir Trails dijital platformuna bağlanan bir QR kodu taşıyor. Tüketiciler bu kodları okutarak viskilerin üretim süreçleri, fıçı detayları ve damıtımevlerinin hikayeleri hakkında ayrıntılı bilgilere ulaşabiliyor.
Dünya Viskileri Hakkında Bilmeniz Gerekenler
- IPA Fıçısı Etkisi: Chichibu şişelemesinde kullanılan IPA (India Pale Ale) fıçıları, viskiye şerbetçiotundan gelen aromatik otlar, narenciye kabuğu ve hafif bir acımtırak (bitter) karakter katar. Bu, geleneksel şeri veya meşe bitişlerinden oldukça farklı bir profil sunar.
- Malted Rye (Maltlanmış Çavdar): Danimarkalı Thy damıtımevinin kullandığı bu yöntem, çavdarın sert ve baharatlı yapısını, maltlama işlemiyle daha yumuşak ve tatlı bir forma sokar.
- American Single Malt (ASM): Westland’in öncülük ettiği bu kategori, ABD yasalarına göre %100 arpa maltından üretilmek zorundadır. Klasik mısır bazlı Bourbon’dan farklı olarak, İskoç stili üretim ile Amerikan meşe karakterini birleştirir.
- Bağımsız Şişeleyici Nedir? Elixir Distillers gibi kurumlar kendi viskilerini üretmek yerine, farklı damıtımevlerinden fıçıları satın alıp kendi depolarında olgunlaştırır ve kendi markaları altında şişelerler. Bu, markaların standart ekspresyonlarından farklı tat profillerinin ortaya çıkmasını sağlar.
