2025 Viski Pazarı Raporu: İskoç Viskileri Düşerken Japonlar Neden Yükseliyor?

Viski dünyasında koleksiyoncular ve yatırımcılar için 2025 yılı pek de beklenen gibi bitmedi. Özellikle ikincil piyasa dediğimiz müzayede dünyasında, yılın son ayında da düşüş trendi hakimdi. Whiskystats tarafından açıklanan son veriler, viski pazarında işlerin İskoçlar için biraz zorlu, Japonlar içinse umut verici olduğunu gösteriyor.

Müzayedelerde en çok el değiştiren 500 şişenin performansına baktığımızda, genel tablonun kırmızıya boyandığını görüyoruz. 2025 yılının tamamında viski pazarı yaklaşık yüzde 10 oranında bir değer kaybı yaşadı. Bu oran kulağa az gibi gelebilir ama viski yatırımıyla ilgilenenler için oldukça ciddi bir düzeltme hareketi anlamına geliyor.

Bu düşüşün en dikkat çeken aktörü ise şaşırtıcı bir şekilde The Macallan oldu. Yıllardır müzayedelerin tartışmasız kralı olan ve yatırımcısına sürekli kazandıran Speyside devi, yıl sonunda ciddi bir değer kaybı yaşadı. Markanın endeks değeri sadece Aralık ayında bile hissedilir oranda düştü. Macallan 10 Year Old Full Proof veya Macallan Edition No. 1 gibi popüler şişelerin bile önceki aylara göre daha düşük fiyatlara alıcı bulması, rüzgarın biraz tersine döndüğünü gösteriyor.

İskoç viskileri cephesinde durum buyken, Japon viskileri tarafında işler düzelmeye başladı. Kasım ayındaki durgunluğun ardından Japon single maltları Aralık ayını yükselişle kapattı. Özellikle Karuizawa ve Hanyu gibi efsaneleşmiş kapalı damıtımevlerinin nadir şişeleri, koleksiyoncuların yeniden radarına girmiş durumda. Öyle ki, nadir bir Karuizawa şişesinin fiyatının bir ay içinde neredeyse ikiye katlandığı örnekler bile var.

Peki bu tablo viski severler için ne anlama geliyor? Fiyatların düşmesi aslında her zaman kötü haber değil. Piyasadaki bu soğuma ve fiyatların daha gerçekçi seviyelere inmesi, aslında bizler için bir fırsat olabilir. Uzun zamandır denemek istediğiniz veya koleksiyonunuza eklemeyi düşündüğünüz o nitelikli şişelere ulaşmak, bu dönemde biraz daha kolaylaşabilir. Balonun sönmesi, gerçek viski tutkunlarının sahneye çıkması için zemin hazırlıyor.