Viskiyi Fıçı Yapar: “Cask Strength” Kitap İncelemesi
Bugün sizlere Mike Gerrard’ın kaleminden çıkmış, viski dünyasında belki de en fazla göz ardı edilen ama en kritik bileşeni olan fıçıların hikayesini anlatan “Cask Strength: The Story of the Barrel, the Secret Ingredient in Your Drink” kitabından bahsedeceğim.
Viskiyi seviyorsanız, fıçılara hayran kalacaksınız!
Bu kitabı okuduktan sonra, viskinin sadece bir içki değil, adeta sıvı tarihin bir yudumu olduğunu daha derinden hissettim.
Fıçı, tekerlek gibi insanlığın en önemli icatlarından biridir.
William B. Sprague
Fıçıların Kadim Tarihi: Mısır’dan Roma’ya
Fıçıların hikayesi, aslında tekerleğin icadı kadar eski ve devrim niteliğinde. Kitap, William B. Sprague’ın “Fıçı, tekerlek gibi insanlığın en önemli icatlarından biridir,” sözünü alıntılayarak başlıyor ve ben de kitaba ilk sayfasından kapıldım.
Roma İmparatorluğu’nun genişlemesiyle birlikte fıçıların Avrupa’ya yayılışı.
Galyalılar tarafından üretilen meşe fıçılarını, Romalılar her yere taşımış ve böylece fıçı kültürü tüm kıtada kök salmış. Bu küçük ama sağlam kaplar, binlerce yıl boyunca neredeyse hiç değişmeden kullanılmış.
Kitapta, orta çağ zamanında yaşayan bir fıçı ustası günümüze gelseydi, hala tanıdık aletlerle çalışabileceğini anlatıyor. Bu kadar köklü ve değişmez bir zanaat düşününce insanın saygısı artıyor.
Viski ve Fıçı: Ayrılmaz İkili
Gerrard, viskinin ruhunu oluşturan en önemli bileşenin fıçı olduğunu söylüyor ve bu konuda kesinlikle haklı. Viski severler olarak fıçıların...
