Glendronach’tan Yeni 30 ve 40 Yıllık Viskiler: Şeri Fıçıların Zirvesi
Highland’ın şeri ustası The Glendronach, koleksiyoncuları heyecanlandıracak iki yeni şişesini tanıttı: Glendronach 30 Years Old ve Glendronach 40 Years Old. Şeri fıçılarında olgunlaşan bu iki dev, damıtımevinin şeri geleneğini günümüzde yeniden taçlandırıyor.
Geçen sene Glendronach damıtımevine yaptığım ziyarette acaba bu fıçıları gözümün ucuyla gördüm mü diye düşünmeden edemiyorum. Belki de o loş dunnage warehouse’un köşesinde sessizce bekleyenler onlardı. Şimdi sahneye çıktılar ve şeri severler için tam bir şölen vaat ediyorlar.
Glendronach 30 Years Old – İlk Amontillado Dokunuşu
30 yıllık şişe, Glendronach için önemli bir yenilik getiriyor. Klasik Oloroso ve Pedro Ximénez fıçılarına ek olarak ilk kez Amontillado şeri fıçısı da kullanılmış. Master blender Rachel Barrie, 30 yıllık olgunlaşma, zengin ve karmaşık karakter katmanlarıyla zarif bir single malt ortaya çıkardık. Bu, şeri fıçı olgunlaştırma sanatına adanmışlığımızın en saf ifadesi” diyor.
Resmi tadım notları: burnunda vişne, marzipan ve fındık; damakta kuru meyveler, tarçınlı kek ve çikolatalı fındık pralini; uzun bitişinde meyveli ve baharatlı dokunuşlar. 46.8% ABV ile şişelenen viski, 5.000 şişe ile sınırlı. Özel ceviz kaplamalı kutusu ise her bir yılı temsil eden 30 kesit ile süslenmiş.
Glendronach 40 Years Old – 40 Yıllık bir Şeri Viskisi
40 yıllık ifade ise 1978, 1983 ve 1984 yıllarına ait küçük sayıdaki seçilmiş fıçılardan oluşuyor. Bu viski, kırk yıl boyunca İspanyol meşesinden yapılmış Oloroso ve Pedro Ximénez fıçılarında dinlenmiş. Barrie, “40 yaşındaki bu viski, kırk yıl incelikle işlenmiş şeri fıçısı olgunlaşmasının nihai ifadesi” sözleriyle tanımlıyor.
Burunda siyah kiraz, erik ve bitter çikolata; damakta kuşüzümü, pekmez ve tarçınlı espresso; bitişinde ise güçlü, uzun ve derin bir şeri karakteri. 43.9% ABV’de şişelenen bu viski sadece 300 şişe ile sınırlı. Sunumu da en az içeriği kadar iddialı: koyu renkte cilalanmış gül ağacından yapılmış kutu, pirinç kulplar ve altın bir kaide üzerinde geliyor.
30 yıllık şişe için fiyat yaklaşık 1.300 dolar, 40 yıllık içinse 6.700 dolar civarında. Yani bu iki şişe koleksiyonluk kategorisinde ve kolay kolay erişilebilir değil. Yine de bu ay sonunda Whisky Show London’da masanın altından en azından bir 30 yıllık tadımı çıkar mı diye düşünmeden edemiyorum. 😄
