Tür : Single Malt
Ülke : İskoçya
Bölge : Speyside
Alkol oranı : %46
Soğuk filtrasyon: Yok
Renklendirici : Yok
Benriach 12 Three Cask Matured
Single Malt Scotch Whisky – Speyside
Benriach Distillery’nin temel serisinde yer alan Benriach 12 Three Cask Matured, adından da anlaşılacağı üzere üç farklı fıçı tipinin birleşiminden oluşur: ex-bourbon, ex-sherry ve port fıçıları. %46 alkol oranına sahip, non-chill filtered ve doğal renkte. Benriach’in yaklaşımı burada denge üzerine kurulu: bourbon fıçısından gelen vanilyamsı tatlılık, şeriden gelen kuru meyve derinliği ve port fıçısının kattığı kırmızı meyve dokunuşu tek bir profilde buluşurmak ana amaç. Sonuç; hem klasik hem çağdaş, hem erişilebilir hem de aromatik açıdan zengin bir Speyside yorumu.
Notlar
Burun: İlk anda kırmızı meyveler, hatta böğürtlen ve vişne reçeli. Ardından bal, vanilya ve karamel. Arka planda sütlü çikolata, hafif meşe ve narenciye kabuğu. Tatlı ama boğucu değil.
Damak: Kremamsı. Karamelize elma, kırmızı meyveler ve kuru üzüm belirgin. Bourbon etkisiyle gelen vanilya ve bal tatlılığı zemini oluştururken, şeri ve port fıçıları daha koyu meyve ve hafif çikolata tonları ekliyor. Baharat tarafında tarçın ve hafif beyaz biber hissediliyor. Dengeli ve katmanlı.
Bitiş: Orta uzunlukta. Kırmızı meyve reçeli, hafif meşe baharatı kalıcı. Finalde tatlı-baharat dengesi korunuyor.
Genel Yorum
Benriach 12 Three Cask Matured, tek bir fıçı karakterine yaslanmak yerine harmoni yaratmayı hedefleyen bir ekspresyon. Ne şeri kadar koyu ve ağır, ne sadece bourbon kadar hafif; ortada, dengeli ve aromatik bir çizgide ilerliyor. Buradaki başarı muhtemelen üç farklı fıçıda da 12 yıl olgunlaşan viskilerin evlendirilmesi ile sağlanmış.
